Lasanha é o prato preferido dos brasileiros, aponta pesquisa

O trio arroz, feijão e bife perdeu o posto de favorito do Brasil. De acordo com uma pesquisa global encomendada pela ONG contra a pobreza Oxfam, a lasanha encabeça o ranking dos pratos mais apreciados pelos brasileiros. Em segundo colocado, estão as receitas feitas com arroz e, em terceiro, vêm as massas em geral.

A pesquisa, que ouviu mais de 16 mil pessoas em 17 países, foi feita pela consultoria GlobeScan, e revelou que as massas lideram a lista dos alimentos mais apreciados em todo o mundo. Juntamente com as pizzas, elas apareceram como um dos três favoritos dos entrevistados de nove países.

No levantamento global, as massas são seguidas por carne, arroz, pizza, frango, peixes e frutos do mar, vegetais, pratos chineses em geral, pratos italianos e pratos mexicanos. Apenas os australianos colocaram um doce, o chocolate, no topo de sua lista de alimentos favoritos.

PRATOS TÍPICOS - Apesar de a massa figurar como um dos pratos favoritos tanto como em países europeus como nas Filipinas, Guatemala e África do Sul, em alguns países africanos as comidas tradicionais do local foram frequentemente citados. Além disso, pratos orientais também foram lembrados em países ocidentais, como no México, por exemplo, onde a culinária chinesa foi a segunda mais citada. No Brasil, bem como na Rússia, México, Estados Unidos e África do Sul, o sushi figura na lista dos dez mais.

POPULAR - Segundo Jim Winship, da Associação de Pizza, Pasta e Comida Italiana, na Grã-Bretanha, o fato de serem baratas e versáteis tornou as massas populares. Além disso, as massas são fáceis de transportar e têm grande durabilidade, podendo ficar estocadas na despensa por muito tempo.

Sua popularidade é tanta que a venda de massas no mundo saiu de US$ 13 bilhões (cerca de R$ 20,5 bilhões) em 2003 para US$ 16 bilhões em 2010. A expectativa, de acordo com o instituto de análise mercadológica Datamonitor, é que as vendas alcancem os US$ 19 bilhões até 2015.

A Itália é o maior consumidor mundial, com 26kg de massas sendo consumidos por pessoa anualmente, de acordo com a Organização Internacional das Massas. Em segundo colocado vem a Venezuela, que consome 12 kg por ano.

Os 5 maiores produtores de massa*:

1. Itália
2. Estados Unidos
3. Brasil
4. Rússia
5. Turquia

Os 5 maiores consumidores de macarrão*:

1. Itália
2. Venezuela
3. Tunísia
4. Grécia
5. Suíça

*Fonte: Organização Internacional das Massas, junho de 2010